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情人节做个高级浪漫的二人烛光晚餐来抓住她/他的胃!

情人节做个高级浪漫的二人烛光晚餐来抓住她/他的胃!


11 January 2017 Wednesday Low Low
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情人节还没想到做什么?

不如来下厨吧?不用怕这些食谱一点也不难,而且步骤容易!
想要他/她过个开心又浪漫的情人节?先抓住她/他的胃吧!


STARTER 开胃菜

1. 忌廉薯仔浓汤

准备材料:薯仔(切粒)3个,洋葱(切粒)1个,烟肉Bacon(切粒)3片,蒜蓉 2汤匙,鸡汤 600毫升,淡忌廉Whipping Cream 100毫升,百里香Thymes 适量,盐和胡椒粉 适量

情人节做个高级浪漫的二人烛光晚餐来抓住她/他的胃!

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1. 先放点油炒烟肉Bacon, 再放蒜蓉炒
2. 过后放已切好的洋葱在锅里一起炒
3. 加入适量的鸡汤
4. 再放百里香Thymes调味

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5. 过后焖到薯仔软后,可以开始用搅拌器打碎
6. 加入适当的盐和胡椒粉
7. 再加入淡忌廉whipping cream
8. 忌廉薯仔浓汤就完成啦

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2. 红莓面包布甸

准备材料:白面包4片,鸡蛋3个,牛奶 200毫升,淡忌廉 WhippingCream 100毫升,砂糖 35克,无盐牛油(已溶化) 10克,云呢拿香油 Vanila Extract 1/4茶匙,肉桂粉 1/4茶匙,红莓干 dried cranberry 适量,薄荷叶 适量,糖分 适量

情人节做个高级浪漫的二人烛光晚餐来抓住她/他的胃!

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1. 把面包1切成三角形状,再涂上无盐牛油
2. 把已打入的3颗鸡蛋搅拌后放适量的砂糖,牛奶和淡忌廉

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3. 再加入云呢拿香油和肉桂粉搅拌
4. 另外把已涂好的奶油面包放在碗里,叠成花状,再放点红莓干
5. 过后再放入刚刚已调好的汁

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6. 用200摄氏度烤大约30分钟
7. 把已烤好的红莓面包布甸撒上砂糖,最后以薄荷叶加以装饰
8. 红莓面包布甸大功告成!

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MAIN 主菜

3. 焗海鲜阔条面

准备材料:阔条面200克,杂锦海鲜400克,洋葱切粒 1/2个,蘑菇切片6粒,水牛芝士碎Mozzarella Cheese 50克,牛奶 600毫升,中筋面粉40克,牛油40克,蒜蓉1汤匙,肉豆蔻粉1/8茶匙,适量的胡椒粉,黑胡椒,盐

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1.在杂锦海鲜中加入盐和胡椒粉腌制
2.烧开水煮软面条,软硬度适中
3.小火煮牛油

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4.再放入中筋面粉,牛奶,盐,黑胡椒搅拌

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5. 再放入肉豆蔻粉,面条的汁已经完成
6. 准备另一个锅炒蒜蓉,洋葱和蘑菇,再把刚刚已煮好的汁倒入锅内再放面条搅拌

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8. 最后把煮好的面条放在碗中,洒上水牛芝士碎
9. 以180摄氏度烤大约8分钟,焗海鲜阔条面就这样完成了

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SIDE DISH 配菜

4. 蟹肉牛油果他他

准备材料:蟹肉180克,牛油果2个,车里茄18粒,蛋黄酱1汤匙,柠檬汁1汤匙,适量的橄榄油,盐和胡椒粉

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1. 先把牛油果切块,再洒上盐,黑胡椒和柠檬汁搅拌

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2. 蟹肉上撒盐,黑胡椒和蛋黄酱搅拌

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3. 车里茄撒上盐,和胡椒和橄榄油再搅拌

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4.最后,先叠上牛油果,蟹肉在中间,最后是车里茄,蟹肉牛油果他他完成啦

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DESSERT 甜品

5. 杯子牛奶布丁

准备材料:鲜牛奶250ml, 鸡蛋4个, 白砂糖50g, 焦糖浆食材, 黑糖40g, 白砂糖150g, 水200ml, 姜5g


不用烤箱就可以做的杯子牛奶布丁,步骤如下:

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以上的情人节套餐是不是一点也不单调,趁这个情人节下厨吧,把他/她追回来


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