(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

11 January 2017 Wed | 编辑 Happeabites
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Aligot - 一道來自法國的特色料理。第一次看影片已經被瀑布般澎湃的邪惡起司深深吸引,根本犯規。經過搜尋後發現原來製作非常簡單,口感並沒有一般的起士濃稠,反而較為綿密,對我而言是從未吃過的口感。


(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

要注意的是,這道料理其實有著濃郁的蒜香味,只是自己並不太喜歡起司裡有蒜味,所以作了些調整。若要吃蒜為可把蒜頭磨碎,份量根據自己想要的蒜味濃烈程度而定。


材料:

1. 馬鈴薯 - 1顆

2. 乳酪 - 100克

3. 奶油 - 10克

4. 牛奶 - 100毫升


調味:

1. 鹽 - 少許

2. 檸檬胡椒粉 - 少許

3. 黑胡椒 - 少許


製作影片:



(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

1. 馬鈴薯煮熟去皮撈起,壓碎成泥,備用。


(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

2. 準備鍋子,把奶油融化,加入薯泥,倒入牛奶,以鹽,檸檬胡椒粉,黑胡椒粉調味。


(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

3. 加入乳酪,攪拌至混合均勻。


(Video)起司控必學 - 瀑布般的起司馬鈴薯泥

這道料理不需要任何技巧,只要把所有材料攪拌均勻就行了。綿密的馬鈴薯泥加上起司濃郁的香氣,無論是配上牛排,麵包都叫人拍案叫絕。趕快學會讓身邊的朋友都為這邪惡的起司瀑布驚嘆吧。


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