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小編私心推薦【檳島5家肉骨茶】必吃!檳島人愛的道地肉骨茶!

小編私心推薦【檳島5家肉骨茶】必吃!檳島人愛的道地肉骨茶!


09 January 2017 Mon Harold Louωie.Harold Louωie.
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小編私心推薦【檳島5家肉骨茶】必吃!檳島人愛的道地肉骨茶!

說到檳城,應該很多人都會想到的美食是炒果條,

叻沙,蝦面,白咖哩面等等的,

可是你知道嗎?其實檳城的肉骨茶也是很贊的哦!

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今天小編就來私心推薦自己常去吃的在地肉骨茶吧!


什麼是肉骨茶?

(避免國外同學不懂,所以詳細介紹一下)

肉骨茶就是一煲的藥材熱湯,裡面有著不同的料,

可是大多以肉類為主,比如三層肉,排骨,豬雜等等,

當然也可以加入金針菇,香菇,冬菇,腐竹皮等材料。

每家的湯底味道都大不相同。 

小編私心推薦【檳島5家肉骨茶】必吃!檳島人愛的道地肉骨茶!    

相傳, 早前因為來南洋工作的祖先們都屬於勞動階層,

因此在早上需要吃一些飽肚而且能補充體力的食物當早餐,

而肉骨茶則是最好的選擇。 可是肉骨茶是不含茶葉的哦!

據說是因為一開始售賣的老闆名字叫李文地,

大家就開始叫他為為肉骨地,而福建話的【地】字發音和【茶】類似,

因此就慢慢的演變成為了現在的【肉骨茶】Bak Kut Teh

而且,現今朋友也許飲食習慣改變了,大多都選擇在晚上或凌晨才來食用。

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好了,廢話少說,小編就立刻就為你帶來5家在檳城必吃的肉骨茶吧!

都是小編的喜愛,口味也是依照小編的味蕾,所以名次不分先後哦!


1. 【吉】沙煲肉骨茶

如果你是檳城人,對這家應該不會感到陌生,

位於鐘靈中學斜對面的【吉】肉骨茶在地理位置上也許不顯眼,

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沒有熟人帶路也許真的會錯過!

但是他們家的肉骨茶真的很棒,湯頭超夠味的,

而且還是可以免費加湯哦!再搭配他們家的泰式豆干

或丹拿佬鹹魚豆腐,真的很下飯哦!

地址: 342 Jalan Air Itam, 11400 George Town, Pulau Pinang

營業時間:晚上7點 直至凌晨3點 / 星期一休假

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Photo Credit : EAT OUT with SAM

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Photo Credit : EAT OUT with SAM


2. 【壟尾老夫子】肉骨茶

位於公民二校的旁邊,是由一家年輕的兄弟姐妹所經營的肉骨茶,

他們家的味道比較不一樣,湯底雖然顏色沒其他家深,

但是勝在藥材下得足,味道還是很濃很好喝,

而且他們家有小編愛的豬筋!

也是可以免費加湯哦!除此之外,

小編其實還很獨愛他們家的鹹菜尾湯,真的很好喝,夠辣夠酸!

週末還有豬腳醋售賣,也是小編最愛之一。 

地址: 1250 Jalan Paya Terubong, 11060 Paya Terubong, Pulau Pinang (公民二校旁)

營業時間: 晚上6點 直至 凌晨3點 / 星期二休假 

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Photo Credit: Tasteiest.com

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3. 【焜】巴生肉骨茶

在檳城大路後的這家,是道地的巴生肉骨茶,

但是每次來小編就比較喜歡點【乾肉骨茶】

沒有因為別的,就因為喜歡它夠辣,

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搭配切成細片的羊角豆,非常爽口。 

而且還有放入魷魚干,用料真的不吝嗇。

店家也會送上一小碗的肉骨茶湯,因此不用擔心過干。

小編每次就只是這一鍋,就可以來上兩碗飯。

這家的三味豆干也是很不錯!

地址:320-L, Jalan Perak, 11600 Jelutong, Penang.

營業時間: 早上10點 直至 晚上11點

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Photo Credit: ipick.com

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4. 【Padang Brown】路邊肉骨茶

這一家可說是教會小編在宵夜時得吃肉骨茶的第一家。

其實它的正確位置是在檳城Padang Brown的對街,

如果你經過那裡,看見一桌桌的顧客在路邊,別懷疑。就是他們家了!

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每入深夜顧客就會陸續的來,而且就坐在五腳基。

湯頭是非常濃厚的,喜歡比較濃厚的你可以去試試看。

可是如果沒記錯的話,他們家是沒有豬內臟的。

可是小編還是好喜歡香香的芋頭飯,就算單吃,也可以扒上一碗。

地址:Jalan Perak, Penang. ( Padang Brown 對面)

營業時間: 晚間

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Photo Credit : famouschris.com

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Photo Credit: whattwoeathere.com

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Photo Credit: whattwoeathere.com


5. 【老青屋明記】沙煲肉骨茶

老青屋除了知名的福建面以外,

還有最讓人口水直流莫過於這家的沙煲肉骨茶,

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在小編還是學院生時,就很愛深夜和三五知己

到老青屋明記吃他們家的肉骨茶。

而且老闆非常友善,吃多幾次就會記得你要的是什麼料!

老青屋明記的肉骨茶湯頭是比較重口味,咸香咸香的!

吃飽後加上一盤的油條,吸取湯頭里的精華,一絕!

地址:Jalan Burma, 10050 George Town, Pulau Pinang

營業時間: 晚上6點 直至 凌晨2點

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Photo Credit: Penang-Traveltips.com

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Photo Credit: Opensnap.com

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Photo Credit: travelismusey.blogspot.my


看完這5家介紹後,你肚子餓了嗎?

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來到檳城,晚餐或宵夜就和朋友一起去吃吧!


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