Sign In As

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁


07 January 2017 Sat KayXKayX
twitter image
Sponsored Links

饭团要软?要颜色?要简单?

不要麻烦,不要色素?

放心!

饭团大全!就在这里!



美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

1. 饭要怎样煮?

約一年內的新米,水和米的

比例,1:1,

若是旧米,

建议水量最好多一些

*注意水加多了,过度湿黏,

会影响饭团塑形

洗好米,将米泡水15~30分钟才煮,会使煮出来的饭更软

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

包饭时饭的温度?

隔夜飯也可做饭团,不過冷饭不好捏,趁热(微热!)

包饭团较易塑型。

如何让米粒不黏手?

包饭前,用煮过的水将手洗干净,

使手掌沾水,并准备一碗熟水方便捏饭团时沾用,

米粒才不黏手,(适量)水分有助饭团塑形



美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

2. 饭团颜色/形状怎样弄?

把饭煮好后,依个人喜好,

选择一下原汁原味的(汁)再与饭搅拌!

一共8中颜色:

无添加色素剂!!!

红色:苋菜(汁)

橙色:番茄酱,南瓜酱,

胡萝卜(汁)

黄色:黄饭花(汁)/

水煮蛋的蛋黃


美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁


美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁


美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁


美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

紫色:用紫薯搅拌,

紫甘蓝(汁)

蓝色:蝶豆花(汁)

青色:菠菜用搅拌器打成

(菜泥)

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

黑色:黑芝麻 / 将海苔片包上

褐色:醬油 (汁)

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁



Join Our Goody FanPage !!

捏饭团时不要用力,保留饭粒空间,否则,米粒之间紧黏,口感不佳!

以下5种饭团在塑形前应

(取适量米饭在掌心、中心凹洞填陷料,將米饭包合)

才开始塑形!

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

(1)三角饭团:

将米饭包成略圆形

虎口呈越90度角,利用虎口將飯团三边调整成三角。

控制飯团厚度約2~3公分。

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

Sponsored Links

(2)丸饭团:

将饭团略压扁、厚度调整成约2公分,

再滚动饭团成圆弧形。

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

(3)俵形飯团:

捏成长条筒状,再将两头捏圆即可

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

(4)平板形饭团:

在一片海苔上铺上,一层薄薄的米饭(约占1/2海苔大小),填入陷料。

最后, 将海苔反摺,用掌心略压扁。享用時可对切成两半。

*平板型饭团方便小姐享用时不用张大口,吃得更优雅。

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

(5)公仔/卡通饭团:模具

*模具先沾水,以避免饭粒黏在模具上

*适量的饭粒,适度的力气,

以免影响口感

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁



3. 饭团常用材料

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁

Sponsored Links

日本人在捏饭团前,会在手上沾盐,如果用模型则可,

事先在白饭里撒点盐

蔬菜:海苔,萝卜,青瓜、,

生菜、,紫菜

鱼类:鲔鱼(TUNA),

鮭魚(SALMON),

肉类:火腿,培根,

烧肉,肉松

其他:鱼子酱,芝麻,起士

Sponsored Links

美味饭团大公开只需 3步骤 【煮法,颜色,形状】上班上学不用愁



LIKE & FOLLOW -   KayX. - FB Page for more updates !!!

就分享到这里,希望这篇文章带给你一些收获!

喜欢就给个赞吧!分享出去吧!

如果你有其他方法或建议,欢迎你留言!



本站所有文章由会员即时发表,本站对所有文章的真实性、完整性及立场等,不负任何法律责任。所有文章内容仅是个人意见,非本网站之立场。本站是受到「即时发表」运作方式所规限,故不能完全监察所有即时文章,如有不适当或对于文章出处有疑虑,请联络我们告知,我们将在最短时间内进行撤除。本站有权删除任何留言及拒绝任何人士发文,同时亦有不删除文章的权利。

HAPPY

0

LOVE

0

NOTHING

0

SCARY

0

SAD

0

ANGRY

0

如果你喜欢我们的文章,请点赞追踪我们的 Facebook

If you found any problem with this mind. Please report to us.

Goody25

Contact Us | About Goody | Report Problem | Site Terms of Services

Made with by Goody Team

© 2017 Goody25