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【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

12 March 2017

-六款爆简单又好专业的超精致料理,真的可以再难一点!-

平时一个人吃饭,吃什么都能将将就就,手残也无所谓;

但是当有客登门,想煮顿好的展现实力,却又有心无力...

身为其中一份子的小编实在充分明白各位手残党党员们内心的痛啊!

今天小编就整理了6款材料少、步骤少,超级简单却又超专业的精致西式料理!从前菜到甜点,完全不失礼,让手残的你也能轻轻松松成为大厨,搞定一个聚餐party!


1. 前菜:烤蔬菜

主要材料: 蔬菜(任何耐烤的根茎类、瓜果类或菇类,不建议使用绿叶蔬菜,怕会烤焦导致口感不太好),橄榄油

步骤:蔬菜洗净,按个人喜好切块或片状并放入烤盘,于烤盘上倒入少许橄榄油,大致搅拌让蔬菜沾上橄榄油,再以椒盐调味,最后放入烤箱,以175°c烤30分钟,大功告成!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

烤好的蔬菜还保留一些水分,经过橄榄油与椒盐的提味香得来又带出了蔬菜的清甜~!

简简单单切一切,把食材放进烤箱就能轻松做好,完全不怕手残碍事啦~


2.汤: 南瓜浓汤/西兰花浓汤

主要材料: 蔬菜(建议南瓜/西兰花这两款入门就上手的蔬菜),马铃薯,淡奶油

步骤:将蔬菜与马铃薯洗净去皮切块,放入锅中煮熟煮软,将煮好的蔬菜与马铃薯放到搅拌机中,加入适量清水打成浓糊状,倒入碗中加入适量淡奶油&椒盐提味,一道美味的浓汤就此完成~!

喜欢的同学也可以在装饰上多花些心思,挤出漂亮的淡奶油,放上一些香料叶或是喜欢的食材~ 

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

马铃薯的淀粉质为热乎乎的浓汤增添了颗粒感与饱足感,而淡奶油又提升了浓汤的顺滑度,一口喝下去,暖暖的好顺口~!而且这么一看完全不像是家常料理啊!!!颜值好高、好专业~!


3.副菜:西班牙烘蛋(洋葱口味/火腿口味/菠菜口味)

主要材料:鸡蛋(4颗或以上),马铃薯,洋葱or火腿or菠菜

步骤:将马铃薯切片,放入水中煮软捞起备用,将所选择的食材(洋葱/火腿/菠菜)切成小份,炒香备用,将鸡蛋打散,加入已炒香的所选择食材(洋葱/火腿/菠菜)&椒盐调味~

将马铃薯片均匀铺在平底锅地,倒入蛋液并盖上锅盖,以中小火焖煮7-8分钟,就可以上桌啦~!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

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【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

这是一道吃起来非常有分量的副菜,一层层的马铃薯薄片添加了层次感与饱足感~恰恰因为马铃薯本身没有什么味道,整个烘蛋更带出了鸡蛋与食材的香气~蛋饼本身被煎的焦黄,内陷却是热气腾腾的嫩鸡蛋与马铃薯~所需技术含量那么低,成品评价却那么高,也太好康了吧!!

西班牙烘蛋这个名字听起来就好高级,但实际做起来超简单的啊~!


4.主食:西班牙海鲜饭

主要材料:洋葱,番茄,蒜瓣,米,海鲜(任意海鲜,冷冻海鲜也行),菇类(依个人喜好,可加可不加)

步骤:洋葱、番茄、蒜瓣切成小丁并以平底锅翻炒,炒至洋葱&番茄出水后加入生米,翻炒至部分米粒变白,加入清水(约盖过米粒的高度)&椒盐调味,盖上锅盖,焖煮10分钟~

10分钟后打开盖子,排入准备好的海鲜与菇类,加入清水(约与海鲜同样的高度)盖上锅盖,以中小火焖煮20分钟,大功告成~!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

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海鲜与米饭一同焗熟,一颗颗米饭晶莹剔透,带着热乎乎的香气~一口吃下,海鲜的鲜甜完全被米饭吸收,一点也不浪费;而米饭又因番茄和洋葱的提味带出微微的酸香,十分开胃~!

虽然这道料理跟其他的比起来略麻烦需要技术,但是成品真的是太美啦~!

看到这里,是否觉得这道料理有些难度、觉得自己无法胜任

在此小编要为手残而懊恼的同学们献上另一款超简易主食 ,如果做不出西班牙海鲜饭,还能做这个:意大利海鲜面~!


4ii. 加场版之意大利海鲜面

主要材料:洋葱,番茄,蒜瓣,意大利面,海鲜(任意海鲜,冷冻海鲜也行)

步骤:洋葱、番茄、蒜瓣切成小丁并以平底锅翻炒,炒至洋葱&番茄出水后加入海鲜,翻炒1分钟,盖上盖子,暂时熄火~

用另一个锅子将意大利面煮熟并将面捞起,放入装有海鲜的平底锅内,以椒盐调味并用小火拌炒2分钟,装盘,完成啦~!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

意大利面与海鲜的搭配真是好吃的没话说,而且海鲜让一道普普通通的意大利面瞬间升级~

小编内心不禁感叹海鲜真的百搭;有了海鲜,无论什么料理都会让人感觉高级啊!


5.沙拉:生菜沙拉

主要材料:生菜与任意蔬菜(建议选择黄瓜、萝卜、小番茄等易处理食材),美乃滋

步骤,生菜洗净撕成小片,蔬菜洗净切成方便入口的大小,将所有材料放到大碗里,加入适量美乃滋&椒盐调味,大功告成~!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

在经历这么多道略具挑战性的料理后,本编发现还是沙拉最适合我~!无须开炉,轻轻松松切一切、拌一拌就完成,根本是懒人+手残党的福音啊~~


6.甜品:草莓酥/香蕉酥

主要材料:草莓or香蕉,酥皮(超市有卖现成的哟),鲜奶油,糖粉(可加可不加)

步骤:将一大片未烤的酥皮切成三个相同大小的长条形(大约半把短尺长宽),放入烤箱以190°c 烤10分钟~将所选择食材(草莓/香蕉)切片~以一片酥皮为底层,挤上鲜奶油,铺上所选择食材(草莓片/香蕉片),再叠上一片酥皮,重复之前的步骤,最后,在最上面的一层铺上所选择食材(草莓片/香蕉片),讲究的同学可以撒上糖粉,便大功告成~!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

【手残也能做料理】6款爆简单又超专业的精致西式料理!手残的你也能轻松handle一个聚餐party!

这么少的材料就能制作高级的法式甜点??? 而且重点是完全不费力啊!!

带着浓厚牛油香的酥皮被烤得香脆,冷冰冰的鲜奶油搭上新鲜的水果片,三个截然不同的口感与口味融合在一起,满满一口千层酥里带着酥皮的香,鲜奶油的甜&水果的fresh~

awwwwww小编光是想想都快流口水~!

这样简单的料理,小编可以天天做,肥死也愿意~~~


看完这6款料理,瞬间觉得手残党也能有春天啊~~无论如何都先bookmark起来,随时随地都能派上用场,下次临时有gatheing也不怕!

手不残、人太懒,却又好想吃?小编在此给你一个小撇步:share给你那手残的伴侣或朋友,明示暗示都无所谓,反正你就坐等吃好料吧XD!

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