Avatar WENNNNN
MaMa Editor
article-cover

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!

15 February 2018

每当新年要到了,马路上就会有一些小贩卖起年糕来

在马来西亚的传统年糕并非和韩国一样,一条一条白色的,吃起来QQ的。在马来西亚,我们印象中的年糕就是有着香蕉叶包裹着的褐色年糕。虽然看起来并不起眼,但是每年新年肯定少不了它!

可是现在最烦恼的就是,每当家里的婆婆妈妈用年糕拜拜后,都没有人会吃,又或者是把它扔了!

好浪费啊啊啊啊啊啊!!!

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!    

可是你知道吗?其实只要你用一些小技巧,动一动手就能把年糕焕然一新!变得更好吃了!

就连手残的也可以做出一片天!

现在,就让小篇来来告诉你,年糕还是可以这样吃的!


#1
椰丝蒸年糕

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!

材料:

200 克 鲜嫩椰丝

1/2 茶匙 细盐

500 克 年糕 

少许 食油 (抹盘)

步骤:

1. 把椰丝放在盘子里,放入锅里蒸5分钟。

2. 放入少许的盐,和椰丝一起拌匀。

3. 把年糕切块,然后把包裹着年糕的香蕉叶去除。

4. 在盘子上抹上油。

5. 把年糕放在抹有油的盘子上。

6. 把年糕放入锅中蒸6-7分钟,至完全软化。

7. 取出一盘的年糕,放入椰丝中,让年糕都裹上椰丝,然后就可以品尝成品啦!


#2
黄金砖块

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!

材料:

500克年糕

适量的水饺皮

一小碗水

适量的油

步骤:

1. 把年糕切块(可以切大块一点),然后把外层的香蕉叶去除。

2. 拿一片水饺皮,把一块年糕包在里面。

3. 用指尖点少许的水,然后沾在水饺皮的边缘,作为封口

4. 把水饺皮封起来。

5. 把年糕饺子放入锅中油炸至金黄色

6. 从锅中取出,就可以品尝了!


#3
炸年糕

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!

材料:

400年糕

水适量

泡打粉 1/2匙

沙拉油 一大匙

中筋面粉 100克

全蛋 一个

盐 一小匙

步骤:

1. 把一上所有材料除了年糕都混合在一起。

2. 把年糕切成条状,然后把外层的香蕉叶去除。

3. 把年糕裹上面糊。

4. 在锅中备油,然后把裹有面糊的年糕放入锅中油炸。

5. 把年糕炸至金黄色后就取出,就可以品尝了!


#4
芋头番薯炸年糕

新年吃剩的年糕 摇身一变可以变成老少咸宜的料理!|| 好吃又不失传统的味道!

材料:

15-17 片 芋头

15-17 片 番薯

15-17 片 年糕

粉浆材料:

250 克 普通面粉

1 茶匙 泡打粉

3/4 茶匙 细盐

25 克 瑪琪琳 (margarine)

约 340 毫升 清水

步骤:

1. 备600ml的油加热至150度,然后把芋头和番薯放入油炸2分钟至半熟。

2. 用一片芋头,一片年糕,一片番薯夹起来。(记得是年糕在中间哦)

3. 把普通面粉,泡打粉和细盐混合拌匀。

4. 用手把马琪琳放入粉中,揉搓。

5. 慢慢把水倒入,直至变成浓稠的状态。

6.倒入600ml的油加热至,150度。

7. 把刚才夹好的番薯芋头年糕,裹上面糊。

8. 把火调至中火后,把番薯芋头年糕放下去炸。

8. 当番薯芋头年糕转成金黄色后,取出就可以食用了!


小篇就为大家介绍到这里!喜欢的话可以大大力share出去又或者是收藏起来哦!

Sponsored Links

以上所有资料取自于:

心食谱
清闲厨房

部分图片取自于 GOOGLE

封面图片取自instagram: @niangao.id

(点击进入主页)


如果以上那些字打错了,小篇在这里真心道歉,因为小篇想带给大家第一手消息,而有可能忽视了一些小错误.

以上文章全是小篇原创 

若侵权,必究

侵犯了图片版权?商务合作?想投稿?还是没事想要找我聊天?

都到下面的联系方式联系我吧!

MY PERSONAL FACEBOOK

MY PERSONAL INSTAGRAM

用心制作。来自WEN




If you notice any problem in this mind, please Click Here to report to us.

X
Share to Facebook
Share to Twitter
简体繁体 translation
Contact Us