Avatar 希V安
MaMa Editor
article-cover

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

30 April 2019

美好的早晨用美味的早餐开启你上班的心情很重要!不要为了多睡15分钟而浪费这把开启心情的钥匙。研究表明,经常吃早餐的人可以降低患冠心病,糖尿病和肥胖的风险。而最受欢迎的早餐食品之一就是鸡蛋!只需简单煎个蛋,加个烤面包,如果还有多余的时间,你还能搭配蔬菜沙拉。

今天小编要教你如何煎个完美的荷包蛋
//Step 1/////选择合适锅具和锅铲
不合适的锅具会使蛋粘在锅上。为了保持荷包蛋的完美状态,不粘锅的平底煎锅&硅胶铲是最佳搭配,因为使用一般金属锅铲会破坏锅底涂层。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  



//Step 2/////使用新鲜的鸡蛋
鸡蛋越新鲜,就越不容易散开,还带浓稠。你还能用以下的方式识别新鲜鸡蛋,把鸡蛋放在耳边摇晃,新鲜的鸡蛋摇晃时是没有声音的,即使有也只是非常微小的摇晃声。另个测试方式是把蛋放在桌面上转动,新鲜的蛋转个2-3下就会停。

另外若要直接使用从冰箱拿出来的蛋,必须在烹煮前的30分钟拿出来,因为直接倒入锅子会使锅的温度降低,会难熟得均匀。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  




//Step 3///// 选择适合的油
煎荷包蛋最适合的油是菜籽油(Canola oil) & 橄榄油。喜欢焦边的荷包蛋,菜籽油很合适,因为它冒烟点高。由于油的冒烟点在100度,若不小心超标,食物就会变质,吃下的油会让身体产生害处。橄榄油则是营养价值高的食用油,不会因为高温而变质。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


//Step 4///// 热锅
喜欢脆底的荷包蛋,使用中低温或中高温来加热平底锅。如果没什么偏好,煎锅微热就能倒入油,确保煎锅表面必须均匀沾到油。另外放一点的盐能防止油溅满身。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


//Step 5///// 倒入蛋
把蛋倒入碗中,一来可以减少引失手而弄破蛋黄,二来可以有时间捞出蛋壳。然后近距离把蛋倒入。千万不能从高处倒下,因为你的蛋黄可能会破掉。倒入鸡蛋后,可以转小火,不然锅子的热度很快让鸡蛋变焦。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


//Step 6///// 选择的熟度
每个人喜欢不同熟度荷包蛋,如,单面煎荷包蛋,只需单煎一面,蛋黄保留半熟;双面煎荷包蛋,双面煎,蛋黄部分则被白蛋覆盖。大约煎3-5分钟,依据喜好而定。

一共有三种方法来煎出完美的荷包蛋
方法1// 喜欢脆脆口感单面煎荷包蛋的人,煎蛋时,油必须多一点,趁热油把蛋底和蛋边缘煎到金黄色就能上盘子。但是这种方法会略微油腻。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


方法2// 喜欢微微脆感的荷包蛋却不想那么油腻,趁蛋黄呈现凝固状态,加入1汤匙的水,再盖上锅盖焖煮。蛋黄被白蛋覆盖后,就能放在盘子了。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


方法3// 这种煮法的蛋黄略像溏心蛋口感。蛋煎至金黄色即可反面。切记翻面时要小心,一旦用力不当,蛋黄容易破。

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  


荷包蛋的做法不是很难,但对荷包蛋控,一粒破了的荷包蛋就像心爱的东西被毁掉的感觉,所以千万不要轻易戳破荷包蛋控的蛋!

戳破后的荷包蛋还能完美流出蛋黄汁对荷包蛋控来说,才是一颗漂亮完美的荷包蛋!

  






想看更多不同系列文章,欢迎按下以下链接

美妆系列  >>按我   ||   Kevin推荐系列  >>按我 

发型系列文章  >>按我   ||   女性搭配系列  >>按我


爱情系列  >>按我   ||   关系系列  >>按我 

女性系列  >>按我   ||   男性系列  >>按我   

戳心爱情语录系列  >>按我


旅游系列  >>按我   ||  日本零食系列  >>按我

美食系列  >>按我   ||  早餐系列  >>按我     


运动系列  >>按我

健康观念系列文章  >>按我


生活系列  >>按我

 淘宝厨具系列  >>按我

淘宝好物系列  >>按我


职场系列  >>按我   ||  摄影系列  >>按我

宠物系列  >>按我   ||   网络创作者系列  >>按我


12星座系列  >>按我

心理测验/塔罗牌系列  >>按我




现在写文章也能赚钱,有兴趣就

>>按我注册


喜欢小编的文章,欢迎在Sverin Vlife粉丝页面按赞

  >>按我




If you notice any problem in this mind, please Click Here to report to us.

X
Share to Facebook
Share to Twitter
简体繁体 translation
Contact Us