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不用每天下厨也可以吃自己料理的美食!正在健身减脂的你需要这样做!

27 January 2018

每天午餐都在想今天要吃什么?吃这个太贵不划算,吃那个不健康,吃了对不起我的腰围。。很烦吧!很想自己下厨又没时间,那么你可以尝试备餐(Meal Prep)。顾名思义,备餐就是提前准备你的餐盒。你只需要在周日准备采购然后下厨装盒,那下来一整个星期的午餐你都不用烦恼啦,又有自备的爱心饭盒吃,省钱又健康。

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备餐(Meal Prep)有什么好处?

1。节省时间

这是最大的好处,适合爱赖床的人,每个周日只需花两至三小时的时间做料理然后冷冻,每天早上拿出来就可以出门了,午餐要吃时加热即可食用。

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2。有计划的饮食

你可以安排你一周午餐所需要摄取的热量和营养素,避免不知道每天要吃什么而纠结。对于正在健身或减脂的人非常适合,你可以精准的计算出每份食物的卡路里和个人营养需求做出适合自己的一餐。

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3。 节省

由于外食费用实在太昂贵,一个午餐可以平均花个RM15。自己料理可以省上一半以上的花费。而且有事先规划的购买食材,分量把握好,也不会造成浪费食物。

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备餐隐忧??

1。隔夜菜不新鲜?

隔夜菜含有亚硝酸盐的说法,主要是说在室温储藏的菜。吃上200gm的亚硝酸盐才有中毒的风险,差不多是20kg的剩菜。虽说亚硝酸盐在冷藏过后会微微上升,但在安全范围以内(10gm以下),所以料理好就冷藏是不必担心亚硝酸盐的问题。

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2。营养会流失吗?

冷藏或冷冻后加热确实可能会造成维生素流失,但蛋白质和碳水化合物几乎不会受到影响。所以可适时另外准备新鲜蔬菜水果做补充。

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注意事项

1。备餐容器尽量选用封密度较强,玻璃容器胜于朔料容器。

2。享用时要彻底加热,微波加热至少两分钟以上,确保可能致病的微生物完全被消灭。


附上备餐视频教学:

1。最简单- 鸡胸+花椰菜+糙米饭

2。地瓜+牛肉堡+ 长豆

3。彩虹沙拉+花椰菜鸡肉饭

4。懒人版-烤箱料理

5。三文鱼便当

6。低脂高纤菜饭-超好吃!

7。素食-Buddha Bowl

8。虾仁毛豆番茄蛋

9。韩式泡菜猪肉

10。每日不一样餐单


备餐可以让你想吃或饿的时候弄热就可以吃营养食物,而不是随便买个空热量的食物来填饱肚子。对于不能每餐都做饭的人来说,备餐绝对是有利健康的选择之一。





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