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又到斋戒月了,你准备好到斋戒月市集找吃了吗?这么多可口美食,这个月准备胖着过!

06 May 2019

这个5月是穆斯林朋友斋戒的开始,他们必须在这一个月里的日出至日落前都得禁食。但对于其他人来说,一年一度的斋戒月市集正是大家众所期待的。每逢这个时候,许多地方将会出现临时特设的斋戒月市集,许多小贩会在下午3点开始售卖食物,除了穆斯林会到市集来购买他们开斋的晚餐,就连非穆斯林也会一起趁热闹,到这里找吃。

又到斋戒月了,你准备好到斋戒月市集找吃了吗?这么多可口美食,这个月准备胖着过!  


如果你还没去过斋戒月市集尝过这些美食,不妨去尝试尝试!


//1///// Ayam Percik

这种烤鸡采用了辣椒,黄姜,香茅,柠檬草,小茴香等香料腌制,然后就将鸡肉烤熟,再淋上特制酱料。你可以搭配饭或者单吃也行!这种烤鸡在市集里是非常受欢迎的食物!它拥有一种特别烟熏味道,是一道拥有独特香气的美食。

又到斋戒月了,你准备好到斋戒月市集找吃了吗?这么多可口美食,这个月准备胖着过!  



//2///// Roti Jala

小编觉得做这个Roti Jala时,可以疗愈心情,随着手肘摆动,画出层层交错的的线条,最后形成一个大网。加入黄姜粉的Roti Jala在锅上煎一煎,在卷起来就可以吃了。若嫌单调可以搭配咖喱汁一起食用。

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//3///// Roti John

这是本土很受欢迎的汉堡种类。采用长型面包内放的是洋葱蔬菜丝,碎肉和omlette,多数的小贩会把mayonnaise,辣椒酱番茄酱铺满整个表层。势必让你的Roti John 变banjir。

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//4///// Lemang

Lemang是开斋节&哈芝节时才会出现的食物,竹筒内围着香蕉,再倒入糯米&椰奶,并斜靠在火堆上烧烤。烤好后,只要剖开竹筒就,再切片能吃了。

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//5///// Kebab

最外一层的肉会被烤得脆脆的,在旋转架垂直一片片的切下放进长面包内,另外加上生菜,mayonnaise &辣椒酱,已经让人很满足了!

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//6///// Murtabak

一般的印度馅料煎饼是折叠成方型。它外皮酥脆,内含的馅料使用了印度香料腌制的不同碎肉,比如,鸡肉,牛肉,羊肉以及鸡蛋和洋葱。有的小贩还会有自家特殊菜单。

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//7///// Nasi Kerabu

爱吃饭的你,当然不能错过Nasi Kerabu。很吸睛的蓝色饭是用蝶豆花染色后烹煮而成的。除了饭以外,它还搭配炸鸡/煎鱼,马来式的配菜如生豆芽,生长豆,酿辣椒(solok lada)和虾饼一起吃。

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//8///// Ayam Penyet

这种炸鸡在市集里也是非常受欢迎!它用上好几十种香料混合一起腌制再拿去炸。炸好后,再用刀面把它打扁,搭配白饭,sambal和马来式的配菜,就能饱足一餐。

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//9///// 烧鱼

马来式的烧鱼也是有他们独特的味道。把鱼用香蕉叶包起来再放在铁架上烧烤。每个摊位都有自己的sambal秘方,所以刚烤好的鱼肉在搭配sambal,交缠在一起的味道真好!

又到斋戒月了,你准备好到斋戒月市集找吃了吗?这么多可口美食,这个月准备胖着过!  

 

//10/////糕点

买了主食,当然少不了糕点。五彩缤纷的糕点不止穆斯林爱吃。就连非穆斯林也抗拒不了。

又到斋戒月了,你准备好到斋戒月市集找吃了吗?这么多可口美食,这个月准备胖着过!  


记得购买食物后,不能在他们面前进食或者喝水,这是对穆斯林的尊重。身在多元种族的国家,必须学会对其他种族互相尊重,这样才能和谐相处。


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