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【健康】Superfood超级食物- 印加果油,名副其实的长寿果!送给父母的最佳保健食物!
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MaMa Editor
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Superfood超级食物- 印加果油,名副其实的长寿果!送给父母的最佳保健食物!

27 November 2018

近年来越来越多人推崇健康生活,而如今渐渐风靡全球的‘超级食物’风, 你跟了吗?

虽说超级食物 (Super Food)只是市场营销的说词,但是被称得上是超级食物也自然是有明显特殊的健康功效。它们通常含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素等营养物质,甚至被认为具有预防多种疾病的能力。

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在这里,小编想分享最近开始吃的超级食物-印加果油

印加果油是在2017年被列入超级食物的清单。超级食物的名单上有那么多各类食物,为什么会选印加果油呢?小编第一次听到印加果油是听说身边的人喝了印加果油后气色渐佳,改善脱发问题,甚至能帮助减肥!印加果油真的有那么好吗?

Superfood超级食物- 印加果油,名副其实的长寿果!送给父母的最佳保健食物!

小编先分享印加果的一些基本资讯。印加果是生长在南美亚马逊的纯天然热带植物,印加语称Sacha Inchi,a.k.a印加花生或美藤果。这种植物的果实很小,呈星形,含有4-7个豆荚。成熟的印加果是绿色的,果实内的果肉和生的种子是不可食用的。但是,它们的种子经过烘烤后会是即美味又非常健康的零食。除了食用烘烤后的种子,我们也可以食用通过低温压榨提取出来的印加果油来摄取它的营养。

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印加果的种子含有高浓度的营养成分,主要是富含不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid),蛋白质,维生素E、A和纤维等。其多元不饱和脂肪酸含量高达93%以上,以Omega脂肪酸(Omega 3,6,9)为主,其中它的Omega 3含量近50%,因而堪称“长寿果王”, 也称作“植物界的脑黄金”

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印加果油具有超高营养价值,主要的成分脂肪酸α-亚麻酸 (ALA)是被FDA承认可有效保护心脑血管、降三高等。这导致近年来有不少的国家都投资开始印加果种植,这也包括了我国的橡胶小园主发展局(RISDA)。该局拨款30万令吉从泰国引入印加果种子栽种。

除了保健与预防疾病,它同时还是高价值的天然护肤品。印加果油有抗氧性物质,可减少皱纹,延缓肌肤衰老。除此之外,它还具有锁水保湿的功效。因此,含有印加果油的化妆品颇受女性的青睐。

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话说,回到印加果油的主要成分-Omega 3,相信大家对Omega 3并不陌生。它是对人体非常重要的脂肪酸,是生命因子DHA和EPA的母体,可从深海鱼油(Fish Oil)和少量植物油中获取。我们来看看印加果油和它们的差别在哪里。

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鱼油的饱和脂肪酸(Saturated fat)高达到20%,并且它的高胆固醇及动物脂肪很难去除。除此之外,飙升的污染率使鱼油或存在重金属污染风险,所以要食用鱼油时要慎选。反之,印加果油作为天然植物油,它的饱和脂肪酸量只有6-8%,优势更大。同时,由于印加果本身已含有抗氧化剂,所以以低温压榨出来的油也不需添加防腐剂,更加贴近天然食物。

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另外,鱼油主要的脂肪酸为DHA和EPA,而印加果富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸 (ALA)。ALA则会在人体内被转化为DHA和EPA。当人体内ALA不足时,或因而引发各类疾病。若人体拥有足量的ALA,便可预防或良好改善某些疾病。

美国国家食品与药品监督管理局(FDA)确认α-亚麻酸具有如下的12项保健功能:

1.降血压(Guard Against Hypertension)

2.自身免疫(Immune System)

3.预防糖尿病(Deterring Diabetes)

4.预防癌症(Cancer Prevention)

5.减肥(Weight Management)

6.清理血中有害物质和预防心脏病(Combat Cholesterol and Heart Disease)

7.减缓更年期综合症(Reduces Symptoms of Menopause)

8.提神健脑,增强注意力和记忆力(Memory, Mood, Attention)

9.辅助治疗多发性硬化症(multiple sclerosis)

10.辅助治疗类风湿性关节炎(Assist and treat the rheumatoid arthritis)

11.用于皮肤癣或湿疹(for Skin tinea and eczema)

12.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症(Constipation, Diarrhea and IBS)

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小编本身是喝着冷压提取的印加果油,烤印加种子倒是没吃过。一开始喝印加果油是因为脱发问题,在食用后觉得肠胃与精神方面有明显的改善,而头皮发炎的情况也稍微好转。有兴趣的朋友可以试试看这个天然超级食物,毕竟它的‘长寿果’美名相信不是浪得虚名的。当然,市面上有许多不同的品牌,要记得找冷压提取的印加果油,因为这样提炼出来的果油的营养才不会被破坏掉。印加果油可以直接喝或是当作沙拉油配着沙拉吃;不能当作烹饪油,因为高温会破坏印加果油的营养


当然,真正的健康还包含良好的饮食习惯、生活习惯、规律运动等多方面。

因此我们在摄取超级食物的同时,还应应保持饮食多样性,让营养均衡吸收,身体才会健健康康棒棒哒!



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