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MaMa Editor
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好激昂!历史性夺得【2019年国际甜点大赛】冠军,马来西亚队伍太棒了!

31 January 2019

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如果你对制作烘焙甜点非常感兴趣,

那么这篇文章一定会让你对烘焙界燃起无限希望!


【2019年国际甜点大赛】(法语为COUPE DU MONDE DELA PATISSERIE)

日前在法国圆满落幕,

来自马来西亚的代表团成功击败各全球21国高手历史性夺得了金奖!

这项国际甜点大赛是一项国际性甜点比赛,

每两年一度在法国里昂举行,而今年刚好迈入第30个年头。


此团队是由双威大学的酒店管理学院甜点师傅组成,

包括主厨PATRICK SIAU、TAN WEI LOON、OTTO TAY以及 LOI MING AI。

此次比赛过程中,他们发挥团队默契,同心协力备战每一个环节,

因此超越日本和意大利团队而勇夺冠军宝座!

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照片来源 PHOTO SOURCE


法国国际甜点大赛的宗旨是聚集世界各地顶尖的年轻烘焙人才切磋手艺,

在选拔过程来自50多个国家和4个大陆的人选一较高下,

即非洲、亚洲、拉丁美洲和欧洲。

今届比赛分为三个题目:糖、巧克力和冰,

每个参赛队伍都必须以这三个主题制作甜点。

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各队伍的参赛任务就是必须创造三种含有VALRHONA GRANDS CRUS的巧克力甜点,

三种来自RAVIFRUIT系列的冷冻水果甜点,15种相同种类的甜点;

同时还有由糖、巧克力和雕刻的冰制成的艺术创作品。

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今年比赛主题为“自然、植物和动物”,

而且也注入全新挑战:团队必须创造出100%纯素的甜点,

以蜂蜜为必要食材,不能使用牛油和奶油。


以下就是马来西亚团队制作的巧克力和水果甜点成品,获得评审们一致的青睐与好评。

(COUPE DU MONDE DELA PATISSERIE)

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谢谢阅读小编的文章,希望你喜欢文章提供的信息和内容哦!由于小编原本是多写英文文章的,所以现在也就在改进着我的华语文章。如果你喜欢这篇文章的话,那就多多关注我的PAGE吧!小编通常都会写关于生活健康运动的文章,但也会写其他如学习技能感情美食衣服搭配等题目。小编使用的照片都是从网上取得的(多在GOOGLE和PINTEREST)。如果它们归属于你的,并且要我把它们拿下,我会乐意的把它们拿下的。小编预先向你道歉。

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